7月17日下午，成都市旅游住宿业协会在八宝大酒店举办了一场以《社区经济赋能酒店：如何把“过客”变成“常客”，把“邻居”变成“股东”》为主题的小型行业沙龙，八宝大酒店，西藏饭店、芙蓉饭店、天仁大酒店、天使宾馆、博瑞酒店、天辰楼宾馆、笨酒店、新华宾馆、祥宇宾馆、花园宾馆、璞石酒店、尚锦酒店集团、盛铂仕丹酒店集团、成飞会议等酒店的总经理及餐饮总监参加活动。本次沙龙旨在以自由、开放、分享的形式，探讨酒店餐饮如何将周边居民和办公人群转化为稳定客群，应对价值消费趋势。

　　作为东道主，酒店总经理张军艳分享了酒店深耕社区经济六年的实践路径。酒店自2020年疫情起尝试外卖，从街边鲜卤、面点起步，逐步发展为开辟临街窗口“一日三餐”全天候外卖模式，锁定周边医院、居民区、学校及教育机构、上班族。通过“三坚持”“三盘活”不断优化产品，固化模式，提升收益，以“一日三餐，为您餐桌添道菜”的理念及“致力于做健康可口的鲜食”为初心，不断开发新品，提升服务，目前积累700+复购客群，实现了较好的稳定收入。未来计划从空间共享创新、餐饮升级、生活服务、社区文化、应急支援、资源循环六大方向深耕社区经济，将“过客”变“常客”，让社区经济成为新增长点全方位赋能酒店发展。

　　紧接着，西藏饭店总经理李茂分享了西藏饭店餐饮经营的创新思路。西藏饭店将零点餐厅改为“今日无肉餐厅”，主打健康生活方式标签；将大宴改小席，推出私宴外售服务，让星级餐饮走进社区家庭。随后各家酒店也分享了各自的实战经验，围绕社区运营、私域留存、邻里长期变现等话题展开了热烈讨论。大家一致认为，跳出服务住客的固有思维，有高性价比、稳定体验抓住本地长期需求，是酒店餐饮图为的关键方向。

　　酒店通过成功举办此次行业沙龙，一是进一步提升了酒店在行业内的知名度，二是会议期间，酒店提供了结合八宝鲜卤及面点的茶歇，深受好评，为酒店茶歇产品创新开启新篇，三是从各家分享中汲取到好的做法和经验，更加明晰了深耕社区经济赋能酒店发展的思路和方向。